提到油豆皮，小伙伴们一定都不陌生！油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。油豆皮口感香酥爽口，我们平时的烹饪方式是汆汤或者清炒。

豆油皮美味可口，营养价值极高，初秋贴秋膘，补身体可不要错过这道平价食材。哈妹分享大家一道油豆皮更好吃的做法吧！外脆内嫩，越吃越过瘾，多吃还补钙。

跟着哈妹一起看看美味开胃的凉拌油豆皮的做法，每次有这道菜，我的标配是两万米饭，喜欢可以收藏在家做做看哦！

凉拌油皮

配料:

油皮1块、黄瓜1条、胡萝卜1小段、盐适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、红辣椒适量

烹饪步骤:

1.油皮用水浸泡一会儿洗净

2.黄瓜切丝，蒜切沫

3.胡萝卜切丝开水里焯熟

4.油皮切长条

5.盐，生抽，醋调成料汁

6.大碗里放入胡萝卜，黄瓜和油皮

7.放入蒜沫

8.浇入料汁

9.冷锅冷油，放入花椒炸熟

10.放入红辣椒炸出辣味

11.浇到油皮上面，拌匀即可。

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