鱼类品种丰富，做法也多种多样，清蒸、红烧、剁椒，各有各的精彩，且鱼肉热量低营养高，老幼皆宜，也是减肥人士的优选。但是人们对鱼肉的认识却有很多误区，还有就是鱼身上有个部位是不能吃的，含有毒性！
鱼胆
有些小伙伴买来新鲜的鱼，但如果内脏没有清理干净的话，不小心误食鱼胆的话可是会导致食物中毒的，大多数鱼胆都是有毒的，如果不小心吃到可是会伤害身体健康哦！
除此之外，还有以下几个误区：
吃鱼补脑？剁椒鱼头很美味是不错，但是吃鱼头可不补脑哦！鱼头中含有丰富的EPA和DHA，这些对预防血脂异常和心血管疾病有好处，但是没有补脑的作用哦！
鱼鳞不能吃？鱼鳞其实也是鱼的皮肤，和猪皮一样，也是含有胶原蛋白的，但含量较少。鱼鳞口感很特别，很少有人喜欢吃，但并非不能吃哦！
鱼皮含有重金属？有传闻说鱼皮受到重金属污染，含铅汞，是万万不能吃的，但实际上并没有实验证明鱼皮中含有重金属，因此小伙伴们不用太过担心，鱼皮也是可以吃的。
鱼籽吃了不会胖？鱼籽就是鱼卵，鱼子酱的原料也是它，鱼籽中含有丰富的卵磷脂，有助于神经发育，鱼籽味道鲜美，不知不觉就能吃一大盘，但这却是高脂食物，吃多了当然会胖哦！
鱼鳔不能吃？鱼鳔并不是鱼的脂肪，而是鱼身上的一种器官，又叫花胶，干花胶蛋白质高达75%以上，且脂肪较低，所以是可以吃的哦！
鱼骨补钙？小伙伴们从小一定有过吃鱼被卡的经历吧！鱼骨就是鱼刺，有研究发现鱼骨中含有丰富的钙，但实际上鱼骨中的钙不能被人体完全消化吸收掉，还有卡住的风险，因此建议不要吃哦！
吃鱼眼明目？早年间有种叫做“小鱼眼”的保健品，是保护视力的，有些人认为吃鱼眼也可以明目，但实际上吃鱼眼还真没这个作用！
鱼鳃不能吃？大多人在吃鱼的时候鱼鳃也是一并去掉的，却不知道鱼鳃含有丰富的铁元素，其实是可以吃的！
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