食材：
饼丝200g 豆芽200g 圆白菜100g
洋葱半个 胡萝卜半个 青椒半个
鸡蛋1个 蒜适量 大料1粒
生抽1勺 老抽1勺 盐、食用油适量
做法：
1 胡萝卜、圆白菜、洋葱、青椒切成丝，蒜切片。豆芽洗净沥水备用。
2 锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋炒成碎块盛出备用。
3 原锅热油放蒜片大料爆香，接着放胡萝卜洋葱青椒炒香。
4 放入绿豆芽翻炒均匀。
5 加入饼丝，放生抽、老抽、盐翻炒均匀出锅。
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