将奥利奥这么普通的饼干，做成一款私房定制版的千层蛋糕，是怎样的？
今天分享的这款千层蛋糕，它有麦旋风冰淇淋口感的奶油夹馅，有奥利奥浓香的千层皮，而它的蛋糕造型，又是你出乎意料的奶油滴落蛋糕。
如此精致的千层蛋糕，把普通的饼干硬生生做成买不起系列，今天就给你们配方试试~
奥利奥千层蛋糕 / 配方
奥利奥千层皮：
鸡蛋：4个 糖：40g 一撮盐
低粉：200g 黑可可粉：5g
奥利奥碎：15g 牛奶：500g 黄油：70g
白巧奶油抹面夹馅：
淡奶油：400g 糖：20g
白巧克力：110g 碎奥利奥：8g
甘纳许淋面：70g巧克力 + 35g淡奶油
1. 奥利奥千层皮
▲将鸡蛋、糖、一撮盐倒入打蛋盆中，搅拌至砂糖溶化。
▲过筛入低粉与黑可可粉，然后将500g牛奶分三次倒入搅打均匀。
▲第一次先倒入一点，持续搅拌至液体成为可可糊。
▲加入碾碎的奥利奥饼干碎（去夹馅），然后倒入第二次牛奶搅拌至融合。
▲第三次将剩余的牛奶全部倒入，快速地混合均匀。
▲倒入融化的黄油搅拌均匀，可可千层糊完成！
▲过筛千层糊，温室下放30分钟备用。
2. 煎 千 层 皮
▲开小火，不粘锅内抹上一圈无味的植物油。
▲舀一勺可可糊倒入锅内，轻轻摇匀；
▲看到表面有气泡鼓起之后，将其翻面继续煎一会；
▲煎好的千层皮放在一起等待冷却；还有记得锅内时不时刷上一圈植物油防止干煎哦~
▲重复煎皮，大概15-20多张；
▲煎好之后，可以拿模具圈截成规则的圆形，因为做6寸蛋糕，所以这里用了6寸的慕斯圈~
▲裁剪完叠起来备用。如果你不想裁剪也是可以哒！
3. 奥利奥白巧奶油馅
▲将奶油打至5分发稍微出现纹路，然后一边搅打一边倒入白巧克力，充分混匀；
▲混匀后加入奥利奥碎（去夹心）打发均匀。
▲这里就用打蛋器手动打发就好了，因为加了白巧，很容易就能搅拌至抹面状态啦！
4. 组合千层蛋糕
▲取一片千层皮置于裱花台上，放入一坨奶油，然后旋转裱花台抹平，至于奶油的厚度看自己喜好啦！
▲抹完3层后，可撒上一些奥利奥碎，这样口感吃起来很丰富~~
▲每抹三层撒上一层奥利奥碎，然后盖上一片千层饼，直到抹完足够的层数，我们开始修饰整个千层蛋糕。
▲取奶油覆盖蛋糕并且抹均匀，让大家看不出这是一个千层蛋糕，等切开就是惊喜啊！
▲抹好的千层蛋糕入冰箱冷藏，这时可做一个简易甘纳许淋面，做法是将70g黑巧克力与30g淡奶油隔水融化，搅拌均匀，装入裱花袋。
▲将裱花袋剪一小孔，淋在蛋糕上。蛋糕边缘的滴落也能轻松制作了！
▲最后，取剩余的白巧奶油馅装入裱花袋中，用自己喜欢的花嘴挤出奶油花型；
▲再放上几片奥利奥饼干，大功告成！
你看，完全不像是千层蛋糕啊，像是一个私人定制的生日蛋糕呢！
可是一切开，又确确实实是千层蛋糕！
挖一口，层层叠加的千层皮，富含丰富的白巧奥利奥奶油馅。
白巧奶油馅加入了奥利奥碎，变身甜美的麦旋风冰淇淋口感，一口香醇让人停不下来！
可能连奥利奥自己都没想到，我居然能变成这样？
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