
配料:
羊排 500克、青蒜 适量、花椒 适量、精盐 少许
烹饪步骤:
1.羊排清洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫,清洗干净,沥干水分备用.

2.洗净的羊排倒入电压力锅中.

3.放入花椒粒.

4.倒入适量清水.

5.合盖到位.

6.连接好电源,选择“煲汤”功能,按“口感”健选择“浓郁”对应口感指示灯闪烁

7.按下开始健,口感指示灯常亮,电压力煲开始工作。

8.烹饪结束后,保温指示灯点亮,显示屏显示(b).

9.提示5声,就可以开盖。

10.加入少许盐搅拌均匀就可以享用美味了.

烹饪小贴士:
在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。 羊肉除膻法: 1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。 2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。 3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味。 4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调。
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