用料
- 格陵兰比目鱼 两块
- 彩椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 海盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 果汁 1杯
- 芝麻 少许
做法步骤
1、准备所需食材。
2、将格陵兰比目鱼切成一口大小的块，加适量海盐、胡椒粉，抓匀。
3、再将格陵兰比目鱼块依次蘸淀粉，蘸蛋液，再包裹淀粉备用。
4、油温6成热，中火煎炸鱼块。
5、变色后盛出。
6、另起锅，少许油炒彩椒块，倒入果汁，调入适量盐，煮沸后，倒入水淀粉，大火煮至浓稠。
7、倒入炸好的格陵兰比目鱼块，迅速翻炒，使果汁包裹鱼块。
8、装盘，撒芝麻即可。
9、成品
小贴士
添加不同口味果汁，制作不同味道的比目鱼块
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