戳视频，一道品味点茶之雅↑
春山谷雨前
并手摘芳烟
2025年4月20日
我们迎来春天的最后一个节气
谷雨
暮春之际，春雨落，百谷生，夏欲来。
农人在田间忙碌，新插秧苗泛着嫩绿，与远处茶山的翠色连成片，构成四月天的灵动之色。
细雨润芽，最是茶事繁忙时。谷雨品新茶，也就成了古往今来一大乐事。中国茶文化历史悠久，宋朝尤为盛行，点茶之道更是登峰造极。
采茶工人在潮州凤凰山的茶园里采摘茶叶。羊城晚报记者 蔡嘉鸿 摄
点茶之艺，兴于唐，盛于宋，是古人将生活过成诗的明证。随着中原人士南迁、海丝商贸繁荣，当时流行的茶礼茶俗传入广州，亦被热衷“得闲饮茶”的广府人喜爱。
岁月流转，点茶之道曾一度式微，几近湮没。近年来，随着古法茶艺的复兴，点茶技艺又焕发光彩。广州茶艺（点茶技艺）非遗传承人黄建红，就是传承这千年茶道的茶人之一。现代茶人们，正努力将春鲜之味与雅宋之韵重新带回寻常生活中。
黄建红（左）在点茶。受访者提供
点茶之时，用茶筅击拂茶汤，茶汤泛起细腻泡沫，宛如云雾缭绕，与建盏的黑釉相互映衬。吃茶品饮主要是茶汤的沫饽，这是茶的精华所在。啜一口含在口中，随着气泡破裂，茶香乳香在口腔一齐迸发，恍若将整个春天的鲜灵都留在了舌尖。
在这雨绵绵的暮春初夏，静心品一杯香茗，未尝不是一件美事。不妨约三两知己，也学着“点”一盏茶，看那茶汤之上，或书或画，皆成妙趣。千年风雅，便在这一盏茶中徐徐展开。
在白色茶乳上书写“茶”字。新华社资料图
岭南好风景 相约十五运
谷雨时节的岭南，处处是繁忙的景象。第十五届全国运动会也正如火如荼地筹备着。运动场上的健儿，田间摘茶的农人，茶坊献艺的茶人，都在诉说着同一个故事——在这片土地上，永远有人在认真生活，用心传承，勇敢追梦。
文案：龙希
来源 |羊城晚报、羊城派、金羊网
文案创意 | 梁泽铭
手绘、视频 | 杜卉 黄文倩
策划统筹 | 纪映云 吴瑕
监制 | 郑华如 黄建隽 朱帆
联动 | 马思泳
编辑：聂粤
来源：羊城晚报微信公众号
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