本报讯（记者 刘涛）根据气象信息，8月我市会有阶段性高温天气，湿度较高。8月6日，市疾控中心发布健康提示，高温高湿环境会使人的体感闷热，易引发中暑，同时，会加速微生物繁殖，食物中毒进入高发期，公众要做好防暑降温工作，保持良好卫生习惯，避免发生高温中暑、食物中毒。
高温时段尽量减少外出，外出时，要佩戴遮阳帽、太阳镜，穿防晒衣，提前涂抹防晒霜；及时补充水分，每日饮水，适量摄入含电解质的饮品，避免过量饮用含糖或酒精饮料；合理使用空调、风扇，保持室内通风，但避免直吹或温度过低；如出现头晕、恶心、乏力等症状，立即移至阴凉处，补充水分，严重者要及时就医。
选购食材时，优先选择超市等有资质的场所购买食材，避免采购流动摊贩的散装食品；选择色泽鲜红、有弹性、无黏液的肉品，表面无霉斑、虫蛀，叶片挺括无萎蔫，根茎类质地紧实的菜品。储存食材时，要科学分区，时效为先，生肉、海鲜等生食置于冰箱下层，熟食、即食食品放在上层，防止汁液滴落污染，在冰箱储存的熟食和绿叶蔬菜尽量当日食用完毕。
加工操作时，要使用不同的砧板和刀具分别处理生熟食材；接触生食后，需用肥皂和流动水洗手；肉类烹饪时，需彻底做熟，禽类骨髓应无血色。外出就餐时，优先选择卫生评级为“优秀”或“良好”的餐馆，尽量避免食用路边摊的凉拌菜、卤味等即食食品，慎食生鱼片、醉虾蟹等生冷海鲜；携带便携式手部消毒剂，就餐前清洁双手。太原晚报
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