【食业消费微观察】黑土地上， “冷资源”转化为“热资产”

0次浏览发布时间：2025-04-07 10:55:00

　　近年来，黑龙江省的食品企业通过创新模式、整合资源和拓展渠道，在黑土地上掀起了一场从传统农业向现代农业转型的“营销革命”，让黑土地上的农产品从“优质不优价”的困境中突围，成为市场追捧的“硬通货”。

智控筑基科技赋能全产业链升级

　　有机纯豆浆粉、黑加仑原浆等10款新品既具有寒地农产品的特色，又契合了现代健康饮食潮流；“认养一头有机猪”小程序让消费者可以通过手机实时查看养殖过程；57款产品进驻北大荒优选超市……产品创新成为产业升级的核心驱动力。

　　有机酸菜日产能突破50吨，年销售额同比增长47%；“北国寒地”鲜食玉米上市3个月即卖出260万穗，复购率达35%……智能化改造有效带动了企业效益提升。

亲民公司工人在车间加工酸菜

　　从靠天吃饭到数据种田，从地窖腌菜到智能发酵，科技正在改写农业的底层逻辑，让黑土地上的“冷资源”真正转化为“热资产”。

　　“过去老师傅靠‘看色泽、闻味道’，现如今，数据屏幕就是我们的‘电子舌头’。”北大荒农垦集团有限公司北安分公司（以下简称“北安分公司”）车间主任姚立振指着中控大屏介绍，这套系统让酸菜品控合格率从92%提升至99.6%。2023年，隶属于北大荒农垦集团有限公司的北大荒集团黑龙江红星农场有限公司旗下的北大荒亲民有机食品有限公司（以下简称“亲民公司”）投入687万元引进德国全自动发酵系统。在恒温发酵车间，368个智能传感器实时监控酸菜pH值和亚硝酸盐含量，使生产周期从45天缩短至38天。

　　在黑龙江龙绿食品有限公司（以下简称“龙绿公司”），鲜食玉米生产线上演着“冰雪速度”，玉米从采摘到冷冻仅需4个小时，糖分流失率控制在0.3%以下。

　　此外，亲民公司与龙绿公司还投资1077万元打造了智能化生产线，全自动灌装系统精准控制生产流程，质量追溯系统实现了“一物一码”全周期管理，“从田间到餐桌”的透明化让消费者吃得更安心。

多元突围立体营销激活市场动能

　　当酸菜缸搬进直播间，当直播间里飘起酸菜炖粉条的香气，传统农产品的营销边界正在消融，农产品营销不再只是简单的买卖，而是成了情感共鸣的价值传递。

　　北安分公司开发“国科优选”等定制客户，将有机面粉单笔订单推至千万元量级，开创了大宗团购新模式；与“大叔家有4条龙”等网红达人合作，实现了有机面粉周销量暴涨600%；开发“寒地年猪”认养小程序，让消费者通过VR实时查看黑猪运动步数，260头猪尚未出栏便销售一空。隆冬时节，亲民公司和黑龙江黑河北安市联合在哈尔滨中央大街搭建“移动冰屋超市”，零下20摄氏度的透明冰柜中，有机酸菜与冻梨、冰糕组成“寒地三宝”，实现了“冻着买、鲜着吃”的场景化营销。传统渠道与新兴业态的共振效应，为寒地农业开辟出了新蓝海。

　　如今，比优特、永辉等连锁商超的货架上，“北国寒地”鲜食玉米与有机酸菜占据C位；国际舞台上，以有机酸菜、面粉、糯玉米为代表的60多种“北国寒地”产品成为中国农业故事的生动载体。黑龙江这片曾经的荒原，已然蝶变为中国现代农业的创新高地，在守护国家粮食安全与推动乡村振兴的征程上书写着“黑土传奇”。

(高伟岳文)